相关山西人的饮食百科

羊肉饺子、年糕、烧肉、鱼、油焖大虾、鸡肉等。大年三十是重要的传统节日，也叫过年，在这天会准备许多丰盛的菜肴。山西人在这天会吃羊肉饺子，饺子代表旧年与新年的交替。在年三十这天，会煮一大锅烧肉，香味四溢。鱼在餐桌上...

元宵、卤菜、腊味。山西人的饮食习惯上偏好甜、酸口味，体现在元宵上就是他们的元宵馅料用的是豆沙、白糖、山楂等，口味酸甜交织，异常丰富。山西人在正月十五元宵节这天的饮食除了传统的元宵，还有各种卤菜、腊味。元宵通常...

在我们中国，一年有二十四个节气，立秋就是二十四节气之一，位于第十三位。立秋是夏天与秋天的分界点，意味着夏天的过去，秋天的到来。秋天是各种谷物成熟的季节，同时秋天也是阴阳转换的时候，是最适合养生的时候。不同的地区，饮食...

杂粮面条、乌鸡汤、小米饭、米粥等等。正月二十五是传统的填仓节，通俗来讲就是丰收节。山西人很喜欢吃面，在正月二十五这一天人们会选择吃杂粮面条，再配上加了冬笋、萝卜、山药的乌鸡汤。山西人在正月二十五这一天选择喝...

餐饮提问：除了筋头巴脑刘一锅还有别的火锅加盟？得当山西人的口味急急急LYT是个大太阳回答：俩个人吃的话也就是60-70左右小锅就行小锅就有2斤多的东西了...

作为一个土生土长的山西人，面食在我的生活中那可是有着崇高的地位。从小就是吃面条长大的我，最喜欢的就是炒面了，觉得特别有味道。所以特地去向家里的大厨请教了做法，可能和你们认为的炒刀削面不一样，但是这就是我们这边我...

吃粽子，饮雄黄酒等。端午节是我国传统节日之一，历史悠久。在这一天，大家都要包粽子，祭奠屈原。饮雄黄酒，主要用于防病和驱毒。在山西，端午节期间，大家都会选择逛庙会，逛城墙，欣赏山西的名胜古迹。...

“山西是面食之都，有着成千上百种面食，油面，面条，揪片，占片子，这些都是山西家家常吃的面食，山西的面食讲究的是面条劲道，口感爽快，菜拌在面里食用，有烫面，有占面，各个吃了让你难以忘怀，吃了来想吃，肚子饱饱下桌子，呵呵，用我们山西人的...

山药，属于是蔬菜一类的，其外表虽然不太好看，但是内在却是白嫩如雪，喜欢吃山药的人们也是非常之多的。西红柿，属于是蔬菜中比较特殊的一类了，因其可以当成水果来进行食用。那么山药和西红柿可以一起食用吗？对人体会产生怎么的...

食材明细主料小麦面粉（500毫克）鸡蛋（2个）辅料葱花（适量）盐（3毫克）五香粉（少许）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）山西煎饼的做法步骤1、备料：面粉500克，小葱（大约一寸长）切成葱花，鸡蛋两个打散2、调制：面粉中加入鸡蛋，然后逐渐加入冷水...

渔人杰快餐是现在非常受上班族欢迎的一个快捷美食，并且渔人杰让加盟商获得了非常不错的收益，渔人杰就是现在非常有实力的一个品牌，渔人杰用自己的实力证明了自己，非常的出色。那么渔人杰加盟得多少钱?山西有几家渔人杰店?...

食材明细主料山药（一根）辅料蔓越莓（20左右颗）草莓（两个）奶香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雪人山药的做法步骤1、山药洗净带皮煮熟，放凉（带皮蒸手不会痒！）2、用勺子或是稍硬的工具一点一点的捣碎，注意：是从头一点一点的捣比较容易...

山西作为中华文化的发源地之一，历史非常的悠久，那么它的美食文化也非常的悠久。而且，山西现在的旅游业非常的发达，比如远近闻名的五台山和京通古镇，很多人慕名前往旅游。山西的美食也是多种多样，有很多大家熟知的美食，也很多...

“记得去年冬天去熊姐姐家做客，当时我是吃了饭去的，看到熊姐姐桌子上放着中午做的饼，尝了一口居然无比美味，后来才知道她的秘方竟然是方便面料，那天中午吃过饭的我竟然又吃了四张饼，好吧今天就把做饭告诉大家，早上当早餐或者...

“拌汤是我们山西太原比较有特色的一道主食，大街小巷里经常可以看到挂有烙饼拌汤村的招牌，甚至还有起名叫李大娘烙饼拌汤的。不要被字眼所迷惑，其实我们这的拌汤是以面粉为主要食材，加水调成小颗粒的面疙瘩，再与配菜一同煮...

“最近这几天，小宝宝特别淘气，每天带他忙的我团团转，发帖的时间都没有啦。这个菜做好了好些天了，可就是没有时间编辑。这会儿宝宝睡了，才能抽身上来把帖子编辑出来。这个菜取名山水人家，其实是意境名字啦，用芦笋编了一个竹排...

“阿姨是山西人，给我推荐了这款山西炊饼。虽然很简单，但飘着浓浓的麦香～”食材明细主料面粉（120克）水（0克）辅料蛋液（10克）熟黑芝麻（适量）干酵母（2克）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）山西锅饼的做法步骤1、面粉和酵母混合，揉，醒发一...

“山药是个很有营养的东东，希望大家在平时也要注意外表不起眼的它哦~”食材明细主料山药（一节）辅料红椒（半个）花椒（五颗）油（少许）蒜（两瓣）配料鸡精（一勺）盐（一勺）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）懒人山药的做法步骤1、将山药去皮，若...

第一次吃西北菜就是在家店，至今仍然是我的“明月光”，虽然不是最好的，但绝对是最值得去的。最喜欢的塔吉锅焖面，是每次必点菜。大盘鸡的味道也是十足的好。秋葵可以pass，我吃不来，肉倒是炒得挺好吃的。面筋的味道也是很“西...

“压轴大菜？您家的压轴大菜是什么呢？鸡、鸭、鱼、肉？对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜。其中当属臊子面占据头把交椅无论是“红白喜事”还是逢年过节，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陕西人心中的重要...

“嫁到老公家十余年，一直钟情于婆婆做的面食，简单的面粉总是会在婆婆灵巧的手中变成美味：扯面、烩面、炒面、菠菜面……，不管那一款，总是能轻易的诱惑我的胃，但是在众多的面食中，让我最最难忘的还是婆婆做的臊子面，每次吃臊子...

“俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面...

“又到炎热的夏季，马上要放暑假了，每年的这个时候我们这边都会做这种凉糕，如果买不到粽叶的亲们，也可以不放，但是有粽叶的话会比较清香一点糯米要提前买好泡两天的时间，然后洗净备用，红枣比较干所以要煮个三五分钟，捞出备用，然...

“炒面皮是我们山西太原的当地特色小吃，夏天以凉拌为主，冬天冷了就改为小炒。虽说是街边小吃，但特别受欢迎，一年四季都有人爱吃。如果说在当地人眼中，这小炒在过年过节时上不了台面，可对于外地人来说，还真是适合尝鲜的特色美...

“去年自酿红葡萄的酒罐还剩下一点红酒，寻思着应进行清洗干净，以备今年中秋时分再酿葡萄酒用，便想着如何喝这个红酒，因为放的时间比较长了，酒味很浓郁，单喝易醉，这不刚好还有山药，就自创了这道红酒西米山药，做了来的效果还不错...