相关酱鸭的饮食百科

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸭子：一只辅料生抽：适量老抽：适量冰糖：适量蜂蜜：适量料酒：适量八角：适量桂皮：适量枸杞：适量具体步骤1.鸭子凉水冲洗干净。放料酒腌一个小时去味。2.锅中烧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1只辅料酱油：适量料酒：适量香叶：适量具体步骤鸭子，拔毛，洗净。用食盐均匀涂抹在鸭子上，里里外外都要抹上。涂抹好盐的鸭子挂载通风的地方（或在阳光...

“吸饱酱汁儿的鸭子，油润饱满，扯下鸭腿咬上一口，咸鲜微甜，紧实耐嚼，完全没有鸭本身的膻腥味道，真的是解馋，又过瘾。”食材明细主料净鸭（半只，350克）辅料香葱（10克）大料（3个）香叶（1片）桂皮（1块）姜（5片）调料冰糖（15克）盐（2克）老抽（15毫升）酱油（30毫...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料酱鸭：半只糯米：—碗香菇：2个辅料料酒：适量生抽：适量老抽：适量生姜：一块小葱：数根具体步骤1.酱鸭洗净斩块，放入少许料酒抓匀浸泡。香菇泡软切丁，小葱取白切段，葱...

“周黑鸭是人人皆知的美食。尤其是它的味道回味悠长！每次一边吃一边一边喝饮料。入口有着淡淡的甜味和麻辣味。酱鸭脖肉质很紧实，有嚼头吃过就不会忘。下酒，宵夜，聊天的好“搭档”！美味不可辜负！一盘搭配好的美味佳肴就要开...

“今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效，是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的，晶莹悦目，质地软而嫩，味鲜而香浓，还是下酒的好菜呀。”食材明细主料鸭膀（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料老抽（适量）五香粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时香菇冬笋炖酱鸭是江南地区的特色传统名菜之一，属于浙江菜。因为颜色黄黑顾名为酱鸭，主要食材即为鸭，配料有香菇、冬笋、姜、肉桂、黄酒等。酱鸭有清热解...

“家里拿来的酱鸭腿，咸甜味，我喜欢的。”食材明细主料酱鸭腿（两只）粉条（一卷）辅料老豆腐（若干块）小尖椒（一个）配料姜（适量）蒜（适量）味精（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱鸭蒸粉条的做法步骤1、两只酱鸭腿冷水下锅焯个7-8分钟...

“马上要过中秋节了~传统的中秋节要吃团圆饭~上海人家的习惯貌似要有芋艿~鸭子~还有毛豆~在冰箱里正好看到有个鸭子~好吧~酱鸭做起来~和大家一起分享一下~”食材明细主料鸭子（1只）辅料冰糖（适量）葱（适量）调味料（适量）桂皮（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料麻鸭：一只辅料冰糖：适量酱油：适量盐：适量八角：适量桂皮：适量白糖：适量具体步骤1.买回的鸭先出水洗干净，再把锅里加水把鸭子放入锅中煮。2.加冰糖，白糖，八角，桂皮...

“上次做了一个半只鸡，一个大鸡腿🍗被宝贝一下子就消灭了，这次换个鸭腿试试。”食材明细主料鸭腿（500克）辅料葱（60克）蒜（若干）鸡蛋（4个）生姜（一整块）调料料酒（适量）卤肉包（1小包）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）生抽（适量）啤酒（1听）咸鲜（口味）卤（工艺）三...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:3小时好吃的正宗的杭州酱鸭，不管是烹饪的佐料还是烹饪手法，都有其与众不同的地方，都是非常好。酱鸭不仅皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，有时就会想吃它，其自身色...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭舌：20只辅料葱段：适量姜片：适量甜面酱：适量老抽：适量白糖：适量茴香：适量桂皮：适量料酒：适量具体步骤将鸭舌汆烫一下，刮去老皮，洗净，备用。锅内加水，放入甜面...

“大伙儿都爱做”照烧鸡腿“，可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子，咱就另类做道”照烧鸭腿“如何？诱人吧！当我切块端上桌请儿子品尝后，问他什么是肉？“鸭肉”，小伙子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鸭都长大的，超级厉害哈！美食就是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：2斤辅料食盐：适量酱油：适量料酒：适量具体步骤1.将鸭宰杀，洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。2.将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸭肉性温偏凉，很适合润燥健脾开胃。这道粉丝酱鸭卷，突出的口感是咸香，以酱香味打开人们的胃口，再配以粉丝的晶莹剔透的视觉享受，让人忍不住食指大动，吃起来...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿肉：两个彩椒：适量辅料玫瑰花酱：适量柠檬汁：适量姜片：适量耗油：适量盐：适量纯胡椒粉：微量料酒：适量具体步骤1.主料：眼腿肉，我做的时候去皮。其实皮可去可...

食材明细主料鸭（2500克）辅料小葱（5克）姜（5克）白砂糖（10克）黄酒（15克）酱油（200克）盐（30克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数天（耗时）高级（难度）杭州酱鸭的做法步骤1、鸭空腹宰杀，用80度左右的热水浸烫煺毛，洗净后在肛门上部开膛挖出内脏，取出气管、食管，洗净...

半个小时。酱鸭制作可用煮熟的鸭子，切成两半放入容器中，然后用保鲜膜盖好放入微波炉中，用大火加热30分钟。若是生鸭，需要准备好箔纸，然后将鸭用箔纸包好放入微波炉中，大火翻10分钟，取出翻过来，再翻10分钟。酱鸭配料需要将酱油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭翅：750葱：15姜：15八角：两颗香叶：两片老抽：2汤匙（30ml)盐：5白糖：5料酒：1汤匙（15ml)辅料具体步骤1.将鸭翅洗净后加入水煮开2.煮开后的鸭翅取出洗净3.放入调料中...

30分钟左右。酱鸭是江南地区的传统风味名菜，酱鸭有香辣麻酥脆的特点，人们习惯性的将酱鸭分为沪菜、上海菜的分类里，但酱鸭原本是上海的传统名菜。高压锅是厨房的一种锅具，使用高压锅时既省下了不必要的时间又可以节能，但是...

一说到酱鸭舌，很多人都能回忆起那浓郁的酱香，嫩脆的口感，直击味觉。温州和武汉的小伙伴们应该都很熟悉这道传统名吃，因为这是当地的特色小吃。对于很多鸭货的资深爱好者来说，吃遍各类小吃是他们最大的愿望，但是时不时爆出来...

“特喜欢大口的啃鸭腿,正好鸭腿买的有点多,就来个酱鸭腿吧...”食材明细主料鸭腿（2个）辅料葱（适量）姜（适量）甜面酱（适量）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净,备用。2、锅里放油。3、放入鸭腿...

“烤鸭太腻，红烧的鸭子又总有股腥味，于是自己琢磨出这道鸭子，因为主要用酱油和酒调料，所以冠名之‘酱酒鸭’”食材明细主料鸭子（半只）辅料葱姜（各50克）配料老抽（一小碗）黄酒（一小碗）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酒酱鸭的做法...

“爱吃鸭肉的人有口福了！秋天是吃鸭子的好时候，但是秋天太燥，饮食上要多注意健康，少加些辛味的好。这道无油版酱鸭非常适合秋天的餐桌，最重要的是制作简单，不用炸也不要烤，简洁的方法就能解馋，岂不妙哉？”食材明细主料鸭腿（适量...