鸭肉性温偏凉,很适合润燥健脾开胃。这道粉丝酱鸭卷,突出的口感是咸香,以酱香味打开人们的胃口,再配以粉丝的晶莹剔透的视觉享受,让人忍不住食指大动,吃起来鸭肉肥而不腻,细细咀嚼满口生香,粉丝粘上了鸭肉的多汁,更加可口,这真是堪称一绝的美食。
主料
鸭腿 :250g粉丝 :10g
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.鸭腿一个
2.鸭腿洗干净,去皮,去骨
3.加入一小匙十三香和一汤匙甜面酱腌制2个小时腌制两个小时后
4.下少许油,把鸭腿放入稍炒片刻,加入水,末过鸭腿肉,煮25分钟收汁
5.放凉的鸭腿肉切片
6.泡软的粉丝切成段放上鸭腿肉片卷好
7.放入锅里炸炸好后放在厨房纸上吸去多余的油份即可
8.完成
用粉丝卷好的鸭腿肉,不一定用炸的方式,可以蒸的