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相关去腥的饮食百科
相关去腥的饮食百科
怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥
2018-09-13
1、选料。煮羊肉汤时需要以羊肉、羊骨头、羊杂、羊蹄作为主料,添加鲫鱼、羊油等辅料制作,做出来的羊肉汤会更鲜、更白。2、增香。煮羊肉汤时添加的鲫鱼,需要选择鲜活的鲫鱼,煮出来的羊肉汤汤汁会更加洁白。煮羊肉汤的时候...
煮熟的羊杂怎么去腥
2018-03-30
添加辣椒、豆腐、生姜、白糖、花椒等食材一起煮炖即可。煮熟的羊杂腥味比较重,可以添加适量的辣椒同煮,辣椒既能去除羊杂的腥味,也能使羊杂的口感变得更好。煮熟的羊杂可以切成适量的小块,同豆腐一起煮,豆腐可以吸取腥味,使...
五花肉如何去油去腥
2018-02-27
锅中加入少许食用油后放入五花肉反复煸炒直至出油后再加入生姜和料酒一起熬制后逼去多余油分即可。将五花肉炒煸出部分油可以使其在食用时不会觉得腻味,煎好油的五花肉可以制作成红烧肉食用,也可以制作成炒菜食用口感Q...
龙虾尾怎么去腥
2018-07-05
把虾尾清水里泡10分钟,清洗干净,然后虾尾巴捏下来,接着去掉虾线,再次清洗,放在碗里控干水分。烧干锅里面的水,然后倒入放入食用油,烧到八成热后放入大葱段、花椒、小米椒等等爆香2分钟,然后放入洗好的虾尾,加生抽、醋、盐等调...
做鸡肉怎么去腥
2018-03-15
加入胡椒、盐以及啤酒腌制去腥。刚刚杀好的鸡放入加了胡椒、盐和啤酒的水中浸泡一个小时,在做的时候就不会有腥味了。如果是冷冻的鸡肉可以在解冻后加入一些白醋去腥,做的时候用姜水浸泡上几分钟就能去除冷冻鸡肉从冷库...
白斩鸡如何去腥
2018-04-22
1、浸泡在淘米水里。把鸡洗净切块后,放进淘米水中浸泡一会儿,既能去掉腥味,还能滤除残留的血水。2、焯水时加入调料去腥。在进行焯水处理时,可以同时放入新鲜的姜片、香葱、料酒和白醋,这样可以去除腥味,又可以保有鲜嫩的肉...
抚顺水产代表有哪些|水产怎么去腥
2018-05-24
说起抚顺想必大家都不陌生,抚顺作为一个旅游景点,每年也因为它深厚的文化底蕴,怡人美丽的景色吸引了无数游客。在抚顺,因为靠海也有不少的抚顺水产市场,那抚顺水产最有代表的是哪里的呢?今天小编就跟大家一起聊一聊抚顺水产...
鸡肉怎么去腥
2018-04-22
料酒腌制。可以用热水加一点料酒和生姜、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。也可以把鸡肉用调料腌制10-15分钟。鸡肉可以做很多的美食,如鸡公煲,黄焖鸡,宫爆鸡丁,尖椒鸡,辣子鸡,红烧鸡肉,卤鸡块,小鸡炖蘑菇,荷叶鸡,叫花鸡,口水鸡,鸡肉...
腰花要煮多久|腰花如何去腥
2018-02-28
猪腰子具有它独特的味道,受到不少人士喜爱,当然猪腰本身也有着丰富的营养价值,猪腰可以补肾。平常吃猪腰可以到餐馆或是烧烤铺,做成家常菜肴或是烤腰子,都是很美味的。也有人会把猪腰买回家烹饪,如果要吃煮猪腰的话,腰花要煮...
海带丝怎么去腥
2018-07-08
1、在水中加入白醋。在冷水中加入海带煮沸,然后在煮沸水中加入少许白醋生姜料酒等,再次煮沸。可以去除海带难闻的腥味。2、将买回来的新鲜海带放入蒸笼中蒸半小时左右。然后取出放入清水中浸泡一夜。这样处理好后的海带...
冰冻的海虾仁怎么去腥
2021-03-29
添加料酒、生姜片、大葱段等去腥调料。冰冻后的海虾仁需要解冻后,去除虾线再烹饪,这样可以减少部分腥味。清洗后的海虾仁可以放在盆中,添加少许料酒腌制,也能起到去腥的效果。烹饪海虾仁的过程中,可以添加生姜片、大葱段,有...
猪肉如何去腥
2018-06-17
可以用清水浸泡、用盐水浸泡、腌制猪肉。可以将猪肉切成小块之后,用干净的水浸泡一段时间,让肉中的杂质和血液去掉;若是想要快速去腥味,可以泡盐水;若是洗干净后还有味道可用小苏打水搅拌去味;可以加入适量的料酒,姜葱等腌制...
五花肉去腥|大厨教您怎么做
2018-01-04
中国人爱吃猪肉,而在猪肉中绝大多数人最爱的还是五花肉,五花肉肥而不腻,味道诱人,许多人最喜爱的菜都是妈妈做的五花肉,可是经常吃五花肉的人都知道,五花肉做不好,就会有腥味,那么五花肉怎么去腥呢,今天,小编就将大厨给五花肉去...
铁板烤鸭肠怎么去腥
2018-03-02
清除、翻洗、焯水、浸泡。新鲜的鸭肠腥味会比较重,在烹饪前需要先将鸭肠里面的杂物给清除掉,然后将鸭肠翻转一下,可以用剪刀直接将鸭肠剪开,或者是将鸭肠里面整个都翻转过来,鸭肠在翻转过来之后,用适量的食用碱对鸭肠进行反...
墨鱼仔如何去腥
2018-09-10
大家喜欢吃墨鱼仔?我最近发现了一道新的美味,就是河鲜爆墨鱼仔,吃起来超级有味道,但是我很想自己做着尝一尝,不知道墨鱼仔怎么处理,墨鱼仔如何去腥?怎么做起来比较好吃?有哪些需要注意的地方,我对墨鱼仔不是很了解。一、墨鱼仔...
牛肉怎么去腥|小编教您高招
2018-03-02
牛肉怎么去腥?喜欢吃牛肉的朋友都会面临这问题。牛肉不仅营养价值高,口感好,多食不易长赘肉,老少皆宜,但是采购牛肉过程中挑选是一方面,烹饪消除腥味更是一门学问,牛肉处理不好,不但影响口感,还会破坏它的营养价值,因为无论牛...
兔头怎样洗才干净|兔头怎样去腥
2018-10-27
人们的生活质量在提高,所食用的肉类也在逐渐变得丰富,其中比较好吃的一种肉类就是兔肉兔头是大家都非常喜欢吃的,但是他非常难清洗,那兔头怎样洗才干净呢?一、兔头怎样洗才干净兔头要选择新鲜的,买回来之后要先用钳子将兔...
鱼汤怎么去腥
2018-04-19
添加生姜、料酒、胡椒粉煮制即可。煮好的鱼汤可以在表面撒上适量的香菜也有去腥提香的效果。制作鱼汤要选择新鲜的鱼制作,煮出来的鱼汤口感会更加香浓。鱼在煮炖之前需要仔细清洗,去除鱼鳞、鱼线、鱼牙、鱼鳃等,以免鱼汤...
花甲去腥用白酒还是啤酒
2018-11-30
用啤酒。将新鲜的花甲用盐水浸泡,可以促使花甲吐沙,然后把花甲冲洗放入锅里,在锅中倒入啤酒焯水,焯水的时间可以长一些,这样可以很好的除去花甲的腥味,炒出来也会更鲜美。若是喜欢直接炒的,可以在花甲浸泡时倒入啤酒,也能去除...
去腥增香型红烧带鱼怎么做好吃
2020-08-04
准备时间:无    烹饪时间:30分钟去腥增香型带鱼,是由带鱼和鸡蛋等食材制作而成。难度比较普通,主要是煎炸。容易制作。带鱼中含有,蛋白质,脂肪,维生素等一些微量元素。它有暖胃和润肤的功能。...
炖羊杂怎样去腥
2018-11-25
1、选择羊肉。选择的时候要先闻有没有怪味,在抓一下看看肉嫩不嫩。2、内脏是比较脏的,要先洗净,再用冷水浸泡3个小时。3、羊杂洗净后要焯水处理一下,要放高度酒、葱、姜、料酒等去腥味。4、焯水完成后要再次煮一下,一定要...
鱼片粥怎么去腥
2018-05-23
提前使用料酒、姜丝与黑胡椒粉对鱼片进行腌制处理。鱼片在处理时尽可能的薄一点这样也可以减轻鱼腥味,腌制好的鱼片使用淀粉将其搅拌上浆后下入白粥中熬煮5分钟左右即可食用。熬煮的时间不能过长否则会影响鱼片的食用...
蚝油牛肚的做法 【荤素搭配】蚝油牛肚|(附牛肚去腥的方法) 蚝油牛肚怎么做
2024-02-29
“牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。”食材明细主料新鲜牛肚(适量)青椒(1根)胡萝卜(1根)辅料...
花甲是海鲜还是河鲜|花甲如何去腥去沙
2018-08-20
“民以食为天”我们对于美食总是有着一种没有理由的热爱。而花甲又称之为蛤蜊,它肉质鲜美。也成为很多人喜爱的事物之一,特别是当夜晚几个好友聚在一起吃着街边摊时,它总能在餐桌上出现。那么你知道这深受人们喜爱的花甲...
鸡肉如何去腥
2018-12-24
买回来的鸡肉可以涮火锅,还可以炒着吃或者是煎着吃,但是鸡肉其实还是有非常浓厚的鸡腥味的,如果不处理干净,做出来的菜肴自然也会腥味十足。那么鸡肉如何去腥呢?今天就来跟大家分享鸡肉去腥的小窍门。鸡肉如何去腥1.浸泡买...
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