相关【开封】双色切糕－玫瑰江黄米切糕的饮食百科

“切糕，双色的更好”食材明细主料江米（适量）黍米（（大黄米）适量）白糖（适量）辅料玫瑰汁豆沙（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玫瑰江黄米切糕的做法步骤1、江米、大黄米提前一夜浸泡2、凉水上锅，锅开后蒸30分钟，取出加白糖混合...

“切糕，还是双色的好吃”食材明细主料大黄米（适量）紫糯米（适量）白糖（适量）辅料蜂蜜（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色切糕的做法步骤1、大黄米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上锅蒸30分钟，取出加入白糖、蜂蜜混合均匀，再蒸...

“前段时间做的玫瑰黄年糕，在面桶中已悄悄发酵好了，可以煎着吃了。”食材明细主料玫瑰黄年糕（适量）辅料花生油（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）玫瑰黄年糕的做法步骤1、这是刚从面桶里拿出来的样子，看起来有点难看2、...

“新春，做玫瑰花蛋糕，送家人一朵玫瑰花，快乐又甜蜜”食材明细主料低筋面粉（适量）鸡蛋（适量）奶粉（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）玫瑰花蛋糕的做法步骤1、没有低筋面粉，按5：1的比例使用普通面粉、生粉混合粉...

食材明细主料江米（750克）小枣（250克）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）江米切糕的做法步骤1、江米750克用水泡4小时以上2、小枣250克加水煮20分钟捞出备用3、将泡好的米用开水煮到透明捞出（大约5分钟、不要煮...

食材明细主料糯米（500g）辅料红枣（5克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制切糕的做法步骤1、糯米用水泡六个小时上锅蒸15分钟2、蒸熟之后放在饭盒里上面铺上红枣在覆盖一层用东西压一下凉了即可使用3、完成...

“因为用了胡萝卜泥和面，就有了红色的面团。这道“刀切双色卷”就是用原色面团和红色的面团叠加卷制而成，成品的色泽、样式挺好看，也是小朋友的喜爱，做法不复杂，只要会蒸馒头就可以制作了。”食材明细主料面粉（600克）熟胡萝...

食材明细主料中种发面团（100克）糯米粉（适量）辅料玫瑰酱（适量）黄糖（适量）熟大米粉（适量）甜香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玫瑰糯米糕的做法步骤1、蒸馒头第一次发酵后的中种发面团，取一部分。2、中种发面团加入糯米粉，活成软硬适...

“简单的切糕，变化一下下更美味”食材明细主料江米（适量）紫米（适量）白糖（适量）辅料玫瑰汁豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色切糕的做法步骤1、江米、紫米分别先浸泡一夜2、冷水上锅，先蒸30分钟，取出加入适量白糖，混...

食材明细主料水磨糯米粉（60g）粘米粉（80g）玫瑰馅（150g）辅料玉米油（10ml）清水（（第二步）70ml）红枣（3个）黑芝麻（1g）蔓越莓（6个）葡萄干（18个）调料糖粉（20g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玫瑰米糕的做法步骤1、水磨糯米粉，粘米粉和糖粉混合均匀...

“前几天，发表了一款发糕的制做，后发现有几点不理想的地方。一是因为用的不锈钢蒸锅，所以糕点边缘有硬的米粒，影响吃口；二是用浸泡的米打碎的，湿的米在机器绞时容易结块。后来经过琢磨，试用干米在打坚果的搅拌机打，这样米不容...

三十至四十分钟。江米切糕的体积大小，薄厚不同，蒸制的时间也会不一样。江米切糕是开封市传统小吃，制作的食材包括江米、蜜枣、青红丝、白糖等。制作江米切糕的江米需要提前浸泡，浸泡充分再使用。最好的江米切糕，可以在表面...

“切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。”食材明细主料糯米（适量）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）切糕的做法步骤1、材料：糯米（北方称其为：江米）、红枣。2、将...

“疫情期间，不能出门，大家都练成大厨了，今天，我终于要对切糕下手啦，我做的这个切糕超级简单，零失败”食材明细主料红豆（适量）江米（适量）辅料白糖（适量）黄油（适量）原味（口味）未知（难度）切糕的做法步骤1、先将红豆用清水泡一宿，然后放入高...

“枣切糕，特色传统名点，是倍受北京人喜爱的小吃。北京枣切糕，分为黄、白两种面制成。这里介绍的是更健康的一款切糕，蔓越莓不像大枣那样甜，所以不太爱吃甜腻的亲们，可以试试这个方子做法！”食材明细主料糯米（300克）蔓越莓（120克...

食材明细主料面粉（300G）紫薯（100G）糖（10G）酵母（5G）温水（200ML）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）双色玫瑰的做法步骤1、紫薯蒸熟，压成泥2、面分两份，一份全面，用温水化酵母后和面3、一份面粉加紫薯，用温水化酵母+糖后和面4、分别揉...

“大黄米，是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的，其实就是黍米，原是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。”食材明细主料黄米（适量）白糖（适量）辅料葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难...

“粉粉的双色玫瑰，特别漂亮。”食材明细主料白色面团（适量）辅料仙人掌果粉面团（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）双色玫瑰的做法步骤1、白色面团，粉色面团分别排气。2、白色面用面条机压成长方形面片。3、粉色的也压...

“童年时在马道街南头，有家卖甜品的商家，吃过江米切糕，只记得凉凉的、甜甜的，是童年一丝甜蜜的记忆。”食材明细主料江米（适量）糖（适量）辅料玫瑰酱（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）江米切糕的做法步骤1、江米清洗干净，浸...

食材明细主料黑米（250g）辅料糖（适量）奶粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黑玫瑰米糕的做法步骤1、黑米浸泡4-5小时后晾干2、将黑米打成粉3、米粉过筛4、加水将粉调成湿润度干好的状态，这步忘拍了，之前没加水直接将粉...

“米糕用玫瑰花点缀，会变得漂亮美丽，是那样的精致，特别的喜欢，上次做的米糕还剩下一些米粉，又做了几个米糕，米糕蛋糕做法和前面的相同”食材明细主料糯米粉（70克）粘米粉（60克）澄粉（40克）米糕（1个）辅料糖（25克）水（170克）甜味（口味）蒸（工艺）数...

食材明细主料面粉（适量）辅料胡萝卜（适量）配料白糖（适量）酵母（适量）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）双色刀切馒头的做法步骤1、取新鲜胡萝卜一根2、胡萝卜榨汁过滤备用3、取白面粉加入酵母和水揉成团4、取榨好的胡萝卜...

“紫米切糕，是有了紫米才有的，在童年的记忆中是没有的。”食材明细主料紫米（适量）枸杞（适量）白糯米（少许）辅料冰糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）枸杞紫切糕的做法步骤1、紫米淘净，先浸泡数小时2、上锅蒸40分钟，先蒸30分...

“切糕，凉凉甜甜的，是冬天里的一道凉甜品”食材明细主料江米（适量）紫米（适量）大黄米（适量）蜂蜜（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）三色切糕的做法步骤1、江米、紫米、大黄米分别清洗，提前一夜浸泡2、江米、紫米...

“这是无意中自创出来的美食，原本是想试试看这两样东西调在一起能不能起到开胃的效果，没想到却发现是很棒的干净纯粹的味道，酸酸甜甜，清爽可口，而且材料的颜色也奇妙地发生了化学变化，一瞬间变得灿烂无比，令人惊喜异常。于是...