相关盐水鸭的饮食百科

“冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女...

食材明细主料鸭腿（适量）辅料花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制盐水鸭腿的做法步骤1、原料。2、锅中放盐花椒，香叶八角炒至盐发黄，香料用手可以掰碎。3、将炒好的椒盐放凉加入鸭腿中。4、抹均...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩鸭：1只辅料老姜：1大块葱：2段八角：2粒具体步骤1.把盐和花椒以5：1的比例用无油的锅子小火炒到盐发微黄，花椒出香味后，用笊篱过滤花椒粒丢弃，只留用盐巴。...

食材明细主料鸭肝（1000克）辅料花椒（50克）姜（少许）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐水鸭肝的做法步骤1、鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。2、我泡了8小时，中间换了几次水。3、将鸭肝上的筋膜去掉，这样...

“身在苏州盐水鸭对我来说太熟了，超市、菜场、熟食店几乎都有，那家做的最正宗不敢多做评价，买过、吃过、送人过，一直都很好奇它到底是怎么做的，当看到一篇介绍如何制作的文章时毫不犹豫的就动起了手。经过一翻折腾发现这它...

60天。在超市购买真空包装的南京盐水鸭，一般保质期是60天，由于盐水鸭中含有大量的盐分，所以在保存时，无论是放在常温环境中，还是放入冰箱的冷藏室都是可以的。南京盐水鸭的制作时经过腌制、烘干、炖煮等过程加工而成，它的口...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道美味的盐水鸭豆角，取材方便，制作起来也十分简单易学，在家中就可以烹饪，听名字非常普通，但普通的名字不能盖住他出众的味道，这道盐水鸭豆角，采用最新鲜的...

可以蒸，也可以直接食用。盐水鸭属于熟食，开袋后是可以直接食用的。超市中的盐水鸭在存放的时候，为了延长存放时间，一般会在盐水鸭上面在撒入一些盐，那么买回来的盐水鸭在经过加热、或者蒸制的情况下，盐分会渗入到鸭肉里，所以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭肝：500辅料料酒：适量八角：3颗桂皮：1小根花椒：适量盐：适量生姜：4片具体步骤1.材料：鸭肝500克八角3颗桂皮1小根花椒适量生姜4片调料：盐巴适量料酒1汤勺2....

是的。桂花鸭就是盐水鸭，是南京的特产，只不过盐水鸭的外包装不同，有的是用玫红色的包装袋包包装的，就被称为了桂花鸭，其实就是盐水鸭。超市买回来的盐水鸭，最佳食用方法就是直接食用，无需加热或者蘸料，这样可以品尝原汁原味的...

可以用微波炉加热3分钟。盐水鸭也可以凉着吃，凉吃风味比热吃佳。自己在家制作盐水鸭的时候需要将买回来的鸭子清洗干净并腌制2个小时，之后向鸭子的肚子中放入姜和葱段用保鲜膜包住腌制24-36个小时，这样做出来的盐水鸭吃...

“《十分好吃盐水鸭》又名《微波快捷咸鸭腿》（4月28日创意命名）加工制作方法简介：1、冰冻鸭腿解冻后，放入微波蒸碗中，加入葱白、姜片、花椒、细盐、料酒和适量清水；2、将微波蒸碗放入微波炉，用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右，...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：860辅料桂皮：2小片花椒：适量大葱：6八角：2小瓣泡菜盐：20姜片：2鸡精：适量具体步骤1.准备好清净的鸭腿、泡菜盐、花椒，葱姜和鸡精等2.将花椒与泡菜盐一起...

““肉类”蒜汁盐水鸭，适合夏日吃的肉肉。清凉纯香。”食材明细主料鸭腿（两个）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）熟芝麻（适量）调料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）大料（适量）辣椒面（适量）蒜香（口味）煮（工艺）数天（耗时）高级（难度）蒜汁盐水鸭的做法步骤1、...

“简单易上手，好吃又美味的盐水鸭腿，咸水鸭腿。”食材明细主料鸭腿（（3只）1000克）丁香（5粒）花椒（10粒）香叶（3片）八角（2个）食盐（100克）辅料老姜（1块）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）鲜美盐水鸭腿的做法步骤1、食盐、丁香、八角、...

微波炉加热。盐水鸭本是冷食的食品不建议热食，且盐水鸭本身时已经可以直接食用的了，所以在加热时，时间不用太久。若没有微波炉，可以隔水热蒸热，但蒸制时锅盖上有水蒸气滴落容易影响鸭肉的口感，所以在蒸之前可以再另外盖一个...

可以用微波炉或者烤箱加热后食用。也可以做成盐水鸭炖土豆、盐水鸭冬瓜汤、盐水鸭砂锅面等。盐水鸭肉质鲜嫩、香而不腻，在中秋佳节期间，制作的盐水鸭最佳，又被称为桂花鸭。盐水鸭现做现吃口感风味最佳，冷藏或者重复加热后...

食材明细主料菠菜（适量）胡萝卜（适量）盐水鸭（适量）辅料麻酱（适量）食盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）陈醋（适量）大蒜（适量）凉白开（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）时蔬拌盐水鸭的做法步骤1、菠菜洗净切段，胡萝卜洗净擦丝2、锅烧热水3、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭翅：800葱：1根姜：10水：1250ml黄酒：100ml糖：20盐：20八角：5沙姜：5花椒：3小茴香：2陈皮：4甘草：2卤包：一个辅料具体步骤1.将卤包香料，装入专用卤包袋中，并封好口；2.取一个...

1、加热时将其真空包装解开，只放入盐水鸭而不要其中的汤汁，可以降低鸭肉的咸味。2、食用时过一遍清水。过清水可以洗去部分盐分，使鸭肉的口感更加的鲜嫩可口。3、一边喝水一边食用盐水鸭。这种方法也可以冲淡咸味，但会使...

“只要一提起我是南京人，大部人的回应都是“哦。。。我知道你们南京有个盐水鸭”。是的，盐水鸭是南京人家家的心头好，大热天里来份儿盐水鸭，是最爽快不过的事情。家里来客人，下楼斩盘鸭子，是南京人最通勤的宴客之选。”食材...

食材明细主料盐水鸭（适量）大米（适量）辅料香菇（3朵）胡萝卜（1/4根）葱花（适量）黑芝麻（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐水鸭粥的做法步骤1、大米头天晚上洗好，然后包好放冰箱冻一晚，这样第二天做粥更容易软烂。2、大米...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：400辅料香油：少许花椒：1茶勺料酒：10ml盐：35生姜：1小块八角：1个具体步骤1.准备好所需要的材料。2.把盐和花椒放入干净的锅内，炒至花椒散发出香味。3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料半边鸭：半只辅料盐：适量姜：适量香料：适量具体步骤1.鸭孑冼净备用2.锅中放盐加香料小火炒出香味晾凉备用3.鸭孑上撒盐搓匀4.搓好的鸭子放入冰箱冷藏12...

不需要。通常市售的盐水鸭都是加工好的成品，南京人也是常冷食的。若不想冷着吃也可以把鸭子放到微波炉加热下，或者稍微蒸一下也是可以的，但要注意盐水鸭本身就是已经有味道了的，所以不需要另外再放任何的调料品，且加热的时...