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相关干制的饮食百科
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干制黄花菜的制作技巧以及功效和作用
2018-07-13
黄花菜的营养价值很高,色泽金黄,浓郁飘香,清香脆嫩可口,口感和木耳香菇类似,有“席上珍品”的美誉。黄花菜又叫金针菜,我们并不陌生,在夏天凉拌菜吃是非常美味的,营养价值很高,把它晒干之后,干制黄花菜的味道也是一绝,那么就由小...
干制蔬菜的做法有哪些你知道吗?
2018-09-11
说到蔬菜大家都知道,但是不知道有多少人听说过干制呢?其实就和我们在超市中见过的水果干蔬菜干一样的道理。但是说到干制蔬菜,很多人都觉得这应该是工业技术,我们这机子是做不来的。但是今天我们将会向大家介绍几种自制蔬...
海带怎么发正确又快速|使用干制海带需要注意什么
2018-06-02
海带清爽的口感让人记忆深刻,无论是在日本还是中国的餐厅里,都是一道很好的凉菜。尤其是当你吃腻了传统的荤菜后,觉得胃里充满了油腻感后吃点海带是非常享受的一件事。但是大家知道在吃海带前是需要泡发的,海带怎么发正确...
新鲜蕨菜的储存方法|蕨菜干制保存怎么做?
2018-08-04
新鲜的蕨菜味道鲜美,但是却不能放置太久,而想要让它放置的久一些,就可以通过盐腌、脱盐、复绿、脆化等方法来进行储存。而除此之外,还可以把蕨菜干制保存,通过开水浸煮然后晾晒的方式,让蕨菜得到比较好的保存。无论是哪一种...
自制风干牛肉干的做法|自制风干牛肉干怎么做
2023-12-27
“去内蒙古旅游的时候,特产内蒙古风干牛肉干真是大爱,COVID来了乖乖家里蹲,自己也来做风干牛肉干吧,自己做的也挺好吃哒~”食材明细主料牛肉(1000g)腌料生姜片(40g)大蒜片(30g)大葱片(30g)白糖(20g)生抽(20g)料酒(15g)蚝油(20g)香料盐肉桂...
自制虾干的做法 DIY|虾干 自制虾干怎么做
2024-03-01
食材明细主料明虾(适量)辅料姜片(适量)蒜块(适量)尖椒(半段)配料细盐(适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制虾干的做法步骤1、起锅装水。2、切好姜片及尖椒,再拍好蒜头。3、明虾洗净沥水,为了美观不用去虾线。4、水开,加入姜...
巧制干葱的做法 15分钟鲜葱变干葱【巧制干葱】 巧制干葱怎么做
2024-02-27
“有时候家里葱买多了或者葱叶略微发黄就会扔掉,但是太可惜了,今天就给大家介绍一种不用晒的干葱制作。干葱的香气更加浓郁是厨房好搭档。”食材明细主料葱叶(适量)盐(适量)葱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧制干葱的做法...
干桂花|自制干桂花
2024-01-02
“桂花是比较香的一种秋天开的花,桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花有一定效果。”食材明细主料桂花(500克)辅料...
发制干贝的做法 发制干贝(瑶柱) 发制干贝怎么做
2024-01-31
食材明细主料干贝(随意)辅料姜(4片)料酒(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)发制干贝的做法步骤1、将干贝(瑶柱)放入清水侵泡2-3小时;吸饱水后清洗掉杂志和老筋。2、将泡好的干贝(瑶柱)放入碗中,放入姜片,加入料酒,凉水上锅,蒸25...
果干|自制果干
2024-01-08
“这次做个简单但是实用的~做果干的出发点有两个,第一是因为一直心心念念想要有一个风炉,受热均匀而且可以做一些正常烤箱没法完成的操作,第二呢就是单位的下午水果有的时候大家都没有吃,冰箱里面要放不下了……所以趁着...
自制干辣椒的做法 ✿自制干辣椒✿ 自制干辣椒怎么做
2024-02-26
食材明细主料鲜辣椒(适量)微辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制干辣椒的做法步骤1、这是今天的主角2、买回的鲜辣椒3、我买了两种。一种大的,还有一种是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先择一下。把坏的挑出,5、用剪刀去把(蒂)6...
干脆面|自制干脆面
2024-01-09
“还记得上学时吃干脆面的情景吗?把一袋干脆面揉的碎碎的倒进嘴里吃,那时觉得干吃面好像呦!”食材明细主料龙须面(50g)食用油(200g)辅料椒盐(1勺)辣椒粉(1勺)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制干脆面的做法步骤1、食材龙须面...
虾干|自制虾干
2024-02-26
“有朋友突然来访,家里有没有备一点拿出来就可下酒的小菜?试试这道烤海虾吧,咸鲜适口,连壳带头都可以一并入口,越嚼越香,越嚼越鲜。保你不会失面子的。”食材明细主料鲜海虾(500克)辅料盐(适量)花椒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半...
杨梅干|自制杨梅干
2024-01-02
“一个妹妹从厦门顺丰给我一箱杨梅,趁着新鲜和老妈及女儿消灭差不多一斤。如此季节让这么"珍贵"的杨梅变质可就太暴殄天物了,所以我把余下的杨梅制成了杨梅干。操作步骤并不复杂,只是耗时相对多些,不过为了美味,等等也是...
红薯干|自制红薯干
2024-01-04
“自己制作的红薯干,当作小零食,做法简单,嚼起来QQ的,很好吃。”食材明细主料红薯(6个)甜味(口味)煮(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制红薯干的做法步骤1、红薯洗净煮熟晾凉。2、去皮切成片。3、将切好的红薯片摆好放阳台晒干,中途翻面...
饼干|手工自制饼干
2024-03-01
“如今我的日子过得就跟这饼干似的的,表面看着,平淡无奇;吃起来,也没什么特别,除了隐隐有些甜丝丝的味道,实在无新奇之处。简单平淡的生活中,也因有了偶尔的小插曲、小意外、小惊喜而平淡地美好着,这就是我握在手中的幸福。不...
桂圆干|自制桂圆干
2024-01-05
“龙眼是我最喜欢的水果之一,在7、8月份正是龙眼大量上市的季节,现在每天都要消灭一两斤,一吃就停不下来的节奏。它含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达...
鸡蛋干|自制鸡蛋干
2024-01-02
“最近做月饼,剩了许多咸蛋清,以前都用作花肥了,前段时间看到有做鸡蛋干的,就用了咸蛋清来做,味道不错呢。”食材明细主料咸蛋清(10来个)辅料老抽(3大匙)汉宫卤味包(1小包)八角(1粒)桂皮(1小块)陈皮(1块)花椒(1茶匙)咸香(口味)卤(工艺)数小时...
干辣椒|【自制干辣椒】
2024-02-26
“前些日子家里买了些新鲜的红辣椒准备晒干辣椒看到红红的辣椒,心里第一个感受就是温暖。中国人喜欢热闹,中国人重视家庭,理所当然的中国人最爱那红辣辣的“红””食材明细主料红辣椒(几斤)超辣(口味)烧(工艺)数天(耗时)简单(难度...
风干肠|自制风干肠
2024-01-04
食材明细主料猪肉(十斤)辅料肠衣(适量)白糖(250克)盐(125克)味精(50克)酱油(100克)香油(15克)辣椒面(适量)曲酒(150克)咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制风干肠的做法步骤1、十斤猪肉,肥瘦比例为1:9或2:8切成丁,我是让卖肉的搅成肉片,...
冬笋干|自制冬笋干
2024-01-28
“我特别爱吃竹笋,新鲜的笋时间很短,一年四季都想吃的就是笋干了。以前都是买笋干,但常常被添加剂之类的给吓到,总是怕买到不安全的。自己做又收天气影响,弄不好就坏掉了。有了ACAGT400烤箱,它有低温烘烤功能,温度从30度到23...
苦瓜干|自制苦瓜干
2024-01-09
“苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,降血糖,提高免疫力,对治疗青春痘也有很大益处。鲜品苦瓜可以...
蚝干|自制蚝干
2024-01-02
食材明细主料生蚝肉(5斤)辅料生姜(1块)其他(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制蚝干的做法步骤1、锅加水烧开后,加入生姜,生蚝2、烧开后捞出蚝肉,放入冰水中冷却3、平均摊开放入竹筐中,用风扇吹干4、中午拿到有太阳的地方曝晒。...
龙眼干|自制龙眼干
2024-02-01
“家里在农村,所以有菜园有果园。以前在半山腰上的地里现基本都没人再去耕种了,家家户户都改种了果树。大多也都是种桔子和龙眼。所以每年七月底到八月份,家里的龙眼都是可以吃个饱的。因为很多家里都有,所以基本不会拿去...
饼干|自制饼干
2024-01-02
“天气凉快了,可以做些小饼干来吃,解馋又管饱。简单好做的小饼干营养美味。”食材明细主料面粉(200克)奶粉(25克)辅料泡打粉(3克)油(15克)鸡蛋(1个)糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制饼干的做法步骤1、备好食材2、把面...
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