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相关天津的饮食百科
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黄金富贵虾球的做法 【天津】黄金富贵虾球 黄金富贵虾球怎么做
2024-01-11
“一道寓意喜庆吉祥的黄金富贵虾球,制作方法简单,口味鲜美酥脆。将金灿灿的虾球盛于船中,期冀新年丰收如意。摆放一垂钓之人于大船之中,祝福新年黄金万两,垂手可得。相信此菜一定在年夜饭餐桌获得满堂彩!赶快准备材料,让我们...
花式鲜虾的做法 【天津】花式鲜虾 花式鲜虾怎么做
2024-01-11
“既有颜值又美味的芝士虾,无论是家宴还是待客是不是都能拿得出手?给你的餐桌上增添一道大菜倍儿有面子。”食材明细主料大虾(10只)圣女果(6个)土豆(1块)辅料胡椒粉(1茶匙)牛奶(1勺)芝士(适量)大杏仁(16颗)薯片(16片)芹菜叶(适量)其他(口味...
鸡蛋蒸豆腐的做法 【天津】鸡蛋蒸豆腐 鸡蛋蒸豆腐怎么做
2024-01-11
食材明细主料盒豆腐(一盒)鸡蛋(两个)辅料味极鲜酱油(两勺)香油(半勺)盐(一勺)红椒(少许)香葱(少许)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋蒸豆腐的做法步骤1、盒豆腐先撕去上面的塑料膜,倒扣在盘子上。2、然后在盒子的四角剪个口子。...
麻辣卤鸭脖的做法 【天津】麻辣卤鸭脖 麻辣卤鸭脖怎么做
2024-01-11
“鸭脖子含有丰富的营养,经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鸭脖子还有美容瘦身等好处呢。”食材明细主料鸭脖...
天津打卤面的做法 【天津】天津打卤面 天津打卤面怎么做
2024-01-11
“我们这里历来有初一饺子初二面的习俗,这天都要为回娘家的女儿和姑爷们做上一顿捞面,表示迎接。初二的捞面都是打卤面,以表示对姑爷的尊重与喜欢。久而久之初二这天家家户户就都吃捞面了。天津人喜欢的打卤面,除了菜码以...
腰果鸡丁的做法 【天津】腰果鸡丁 腰果鸡丁怎么做
2024-01-11
“腰果炒鸡丁,非常经典的一道菜,有腰果和鸡丁为主要材料,我特意配了些彩椒来增添色彩,视觉和味道都增色许多。因为这道菜从颜色搭配到食材多样都非常丰富,所以给它起了个贴切的菜名———金玉满堂,节日里图个好彩头。”食材...
蒜苗炒腊肉的做法 【天津】蒜苗炒腊肉 蒜苗炒腊肉怎么做
2024-01-11
“腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北...
天津卫果子卤素面的做法|天津卫果子卤素面怎么做
2024-02-24
食材明细主料果子(适量)鲜切面(适量)辅料黄瓜(适量)香菜(适量)配料酱豆腐(适量)葱花(适量)小虾皮(适量)香油(适量)盐(适量)花椒(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)天津卫果子卤素面的做法步骤1、看看原料吧2、果子切小块备用...
猪肉豆角馅饺子的做法 【天津】猪肉豆角馅饺子 猪肉豆角馅饺子怎么做
2024-01-11
“最具北方特色的美食当属水饺,北方人爱吃面食,水饺是我们的家常饭。这款豆角猪肉馅是最经典的代表。”食材明细主料中筋面粉(400克)温水(200克)长豆角(200克)葱(适量)姜(适量)辅料花椒粉(1茶匙)生抽(2勺)酱油(1勺)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口...
青椒土豆丝的做法 【天津】青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做
2024-01-11
“青椒土豆丝,再家常不过的家常菜,所需的原料只是一个土豆,一个尖椒,三两棵小葱,食材家常,做法也简单,可我喜欢,那是一种简单的美味”食材明细主料尖椒(1个 )土豆 ( 1个)辅料香葱(2棵)食盐(少许)生抽(1茶匙 )香醋 (1/2茶匙)...
鲍鱼蒸蛋羹的做法 【天津】鲍鱼蒸蛋羹 鲍鱼蒸蛋羹怎么做
2024-01-11
食材明细主料鲍鱼(一个)鸡蛋(两个)辅料香葱(少许)甜红椒(少许)盐(1克)蒸鱼豉油(少许)香油(少许)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲍鱼蒸蛋羹的做法步骤1、鲍鱼洗净去壳去内脏。2、切花刀待用。3、碗里放两个鸡蛋,打散待用。4、把蛋...
干烧黄花鱼的做法 【天津】干烧黄花鱼 干烧黄花鱼怎么做
2024-01-11
“过年的餐桌上是少不了鱼——吉庆有余今天和大家一起分享的是一道干烧黄花鱼,这道干烧黄花鱼是在一档美食节目中看到的,又根据自家口味适当做了调整。(女儿不能吃辣,减少了豆瓣酱的用量)黄花鱼是比较常见的海鱼,毛刺少,蒜瓣...
素烧四宝的做法 【天津】素烧四宝 素烧四宝怎么做
2024-01-11
“这是天津的一道讨喜菜。吉祥的菜名与春节喜庆的气氛很搭。利好的食材也有益于节日期间调理身体。四宝既四种食材:腐竹、香菇、胡萝卜、豆角。一般饭店都有卖,我是学着做,菜品的味道不错,但颜色稍微深了些。”食材明细...
咕咾肉的做法 【天津】古老肉 咕咾肉怎么做
2024-01-11
“说起这古老肉呀,满满是我小时候美好的记忆。我跟着姥姥姥爷长大,小时候我很挑食的,也吃不了俩口东西就饱了,老两口挑着花样做我爱吃的饭食。总是买两毛钱肉给我做古老肉,每次都是姥姥做的好吃,记得有一回姥爷给我做的古老...
南瓜豆沙麻团的做法 【天津】南瓜豆沙麻团 南瓜豆沙麻团怎么做
2024-01-11
“麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。麻团是用糯米粉加白糖、...
中国结馒头的做法 【天津】中国结馒头 中国结馒头怎么做
2024-01-11
“中国结是一种中国特有的手工编织工艺品,它身上所显示的情致与智慧正是中华古老文明中的一个侧面。因为其外观对称精致,可以代表中国悠久的历史,符合中国传统装饰的习俗和审美观念,故命名为中国结。中国结不仅造型优美、...
老天津卫素饺子的做法|老天津卫素饺子怎么做
2024-02-10
“天津卫过大年初一一定要吃素饺子,图一年素素净净,不同于平日韭菜干虾鸡蛋的素馅,讲究香干、面筋、红白粉皮、香菜、素冒、豆芽菜,用酱豆腐(玫瑰腐乳)和麻酱用香油调馅,红粉皮白粉皮颜色好看,也图新年红红火火大吉大利。”食...
肉龙的做法 【天津】肉龙 肉龙怎么做
2024-01-11
“肉龙,貌似不是天津独有。在我们这里幼儿园、小学校的食堂一周食谱里经常看到“肉龙”两个字。我家的大朋友也非常喜欢肉龙,时不时要蒸。猪肉馅搅打好,卷入发酵好的面片里,蒸熟切段享用。春节蒸条大肉龙,吉祥美好。饭菜合...
嘎巴菜的做法 天津风味小吃~嘎巴菜 嘎巴菜怎么做
2024-02-24
“现在用不着去学校给学生讲太多的课,大部分时间可以宅在家里做一个吃货了。除了星期四,每天都可以睡到自然醒,都可以想吃什么做什么,没有时间的概念,想干什么干什么。今天是休息的第一天,老天爷不作美,好冷,所以不准备出屋觅...
糖醋排骨的做法 【天津】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
2024-01-11
“糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,非常美味,年节的餐桌上也常常出现。沪,浙,川,淮扬四个菜系中都有这个菜,做法不尽相同。今天我做了一款快手版...
虾仁炒南荠的做法 【天津】虾仁炒南荠 虾仁炒南荠怎么做
2024-01-11
“虾仁炒南荠是天津的传统老菜,南荠就是荸荠,也有叫马蹄的。尤其在年节的家宴上是一道清爽美味,老少皆宜的传统菜。我用的是海虾钱,俗称的黄钱子。比起养殖虾更有海鲜味。饭馆的南荠多半是罐头的,我用新鲜的荸荠。”食材明...
荷香糯米鸡翅的做法 【天津】荷香糯米鸡翅 荷香糯米鸡翅怎么做
2024-01-11
“荷香糯米鸡翅,这道餐桌上经典菜,我家一般都是节日时或招待宾客时才做。蒸好的鸡翅糯米饭荷叶清香飘屋,鸡翅的香味浸到糯米中,荷叶的香气浸润的整个饭里,香糯可口,做荷叶饭爸妈都是顺势取材,那时没有这么多的鸡翅所以直接放...
家常豆腐的做法 【天津】家常豆腐 家常豆腐怎么做
2024-01-11
“怎么说呢,老公说味道赶上外面饭馆的了,让我加入年夜饭的菜单。”食材明细主料北豆腐(500克)辅料葱(适量)姜(适量)胡萝卜(半个)黑木耳(少许)蚝油(少许)红油((郫县豆瓣酱中的)半勺)生抽(适量)糖(3克)盐(3克)鸡精(3克)淀粉(5克)油(适量)原味(口味)煎(工...
南瓜糯米饼的做法 【天津】南瓜糯米饼 南瓜糯米饼怎么做
2024-01-11
“听说,美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收,制定了一个感恩节,那时家家户户都要吃南瓜饼.在中国,南瓜饼没有西方如此的纪念习俗,也没有汤圆那样的重要地位,然而很多人对它的喜爱也不逊于汤圆.毋庸置疑的是,...
天津卫炸酱面的做法|天津卫炸酱面怎么做
2024-02-26
食材明细主料手擀面(一斤)辅料五花肉(250克)白萝卜(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(2枚)油炸面筋条(200克)豆芽菜(100克)配料葱伴侣黄豆酱(500克)甜面酱(150克)蒜末(适量)葱花(适量)花生油(适量)醋(小半碗)糖(50克)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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