相关梅菜扣肉的饮食百科

“梅菜扣肉是很有受欢迎的特色菜品，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，是宴客聚会，年节家宴的一道上档次的菜品，可提前做出放置冰箱，需要时上锅蒸透即可。”食材明细主料带皮五花肉（500...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：400梅菜：150辅料磨豉酱：适量海鲜酱：适量诸侯酱：适量糖：少许老抽：适量盐：少许具体步骤1.选用五花肉2.放入热水煮至半熟，进锅油炸3.炸制金黄色4.切长10cm，...

“和我以前咸烧白做法，有几处改良的地方，具体看最后的温馨小提示，在重庆，这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。很多重庆酒楼餐馆常见菜系之一，可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。这做法是传统宴席的做法，后...

“梅菜扣肉，香芋扣肉，是人都爱吃。色泽红润油亮，汤汁鲜美黏稠是该菜的特点。梅菜的浓郁，扣肉的醇香肥而不腻，放在嘴里咀嚼着，要当心舌头了……”食材明细主料五花肉（300克）梅菜（200克）辅料蚝油（适量）八角（适量）酱油（适量）冰糖（适量）姜（适...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！”食材明细主料五花肉（400g）辅料梅干菜（100g）调料植物油（300g）盐（5g）蜂蜜（10g）老抽（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）梅菜扣肉的做法步...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：400辅料梅菜干：适量老抽：适量料酒：适量生抽：适量腐乳：1块糖：适量具体步骤1.菜干、带皮五花肉生抽，老抽，料酒，腐乳。糖2.菜干提前用水浸泡软，泡开了容...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：1000辅料油：适量盐：适量梅干菜：5包酱油：适量蜂蜜：适量具体步骤1.五花肉肉片收拾干净2.梅干菜3.五花肉放锅里煮熟4.皮朝上擦干水分，抹蜂蜜5.肉片那...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：1000辅料生姜：适量干辣椒：适量酱油：适量花椒粒：适量豆腐乳：两块油：适量八角：适量具体步骤1.1.用清水把五花肉煮开，在煮三十分钟，直到筷子能自由穿透为止2...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500梅干菜：60辅料酱油：适量姜：适量桂皮：适量白糖：适量干辣椒：适量花椒：适量八角：1个陈皮：1块具体步骤1.梅菜一袋（实耗半袋），花椒十几粒、干辣椒、桂皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料梅菜干：50五花肉：400辅料盐：适量大蒜：适量水：适量油：适量鸡精：适量胡椒粉：适量老抽：1匙料酒：1匙具体步骤1.五花肉洗净，锅里加适量水和料酒，放入五花肉煮熟。2...

“在农家这是一道很平常的小菜，梅菜几乎是每家每户都腌的。在农村不比在城里什么都可以买，有时种菜也会来不及吃梅菜就成了“应急菜”。农民伯伯还是比较认可这道菜，现在不仅是农民伯伯认可还是每家每户都喜爱的一道菜。...

食材明细主料猪五花肉（适量（大块））梅菜干（适量）酱油（适量）辅料料酒（适量）黑芝麻牛油果油（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、准备食材2、大块五花肉焯水、淋干水；3、；锅底加入黑芝麻牛油果油，炸掉肉中多余...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500辅料酱油：适量糖：适量姜：适量梅干菜：50八角：适量花椒：适量香油：适量具体步骤1.五花肉煮到七分熟捞出来趁热抹上酱油2.锅里倒油，下锅炸至皮冒泡3.锅...

“梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性（梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜，在四川传统筵席菜中咸烧白（梅菜扣肉）和甜烧白刚好组成一对菜。据传，中原汉人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料梅菜：100猪肉：500辅料油：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量具体步骤1.半肥瘦猪肉一块洗净备用2.将猪肉加姜氽水至仅熟3.氽好的猪肉在猪皮上用针插满洞洞，然...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料五花肉：适量辅料梅菜：适量具体步骤1.将肉洗净，煮至筷子能把皮插动为止，捞出，抹上酱油上色2.锅中放入适量油，将五花肉炸至表面变黄，捞出洗净后，切成较厚的块状...

“要比你想像的简单很多哦~蒸着你就可以去做别的事,完成后电饭煲会自动跳掉就算蒸久了也没事反正越蒸越好吃完全不用胆心哦~”食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）料酒（适量）酱...

食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）桂皮（适量）草蔻（适量）大白（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）香菜（适量）蒜末（适量）糟香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、带皮五花肉，冷水下锅2、加入八...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1方块辅料油：适量梅菜：1小碗具体步骤1.准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗（梅干菜要泡足十二个小时，泡好后反复清洗多遍，去除...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500梅菜干：100辅料糖：适量盐：适量白葡萄酒：适量生姜：适量具体步骤1.五花肉切薄片2.过水焯下3.肉切条，梅菜干热水先泡上4.梅菜干晾干水分5.热锅下...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500梅菜干：100辅料鸡精：适量盐：适量老抽：适量冰糖：适量生抽：适量油：适量姜葱：适量具体步骤1.准备好所需食材2.梅菜切小粒.姜切小粒备用3.五花肉放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花猪肉：1000肉汤：150梅菜：150辅料淀粉：10八角：适量蒜：适量姜：适量草果：适量白糖：30老抽：30具体步骤1.梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。2.五花肉，加入姜、八角...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：1000梅干菜：250辅料盐：适量生抽：1勺干花椒：10老抽：1勺白糖：2勺白酒：1勺油：适量姜：1块蚝油：1勺具体步骤1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到...

“每个人都有自己的故事，每个菜也一样！哈哈，先来说说梅菜扣肉的由来吧！梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。“梅菜扣...

“😤😤😤”食材明细主料五花肉（适量）辅料腌菜（适量）酸菜（适量）白砂糖（适量）葱花（适量）白开水（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、把五花肉切成薄片然后再用热水稍微烫一下2、把小葱切成葱段，然后备用，切一...