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相关版广式的饮食百科
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砂锅版广式腊味煲仔饭怎么做好吃
2020-07-04
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟砂锅版广式腊味煲仔饭,看起来这种饭的卖相特别的能够吸引人的食欲和注意力,即使离得很远也能够闻见这种芳香味道,闻起来味道飘香四溢浓郁芬芳,尝起来口感...
腊肠鸡肉煲仔饭的做法 懒人版广式腊肠鸡肉煲仔饭 腊肠鸡肉煲仔饭怎么做
2024-02-27
“在港片中,煲仔饭的出境率是相当高的,内地的吃货筒子们一点馋涎欲滴吧?教大家一道懒人版的煲仔饭做法,在家也能吃到美味的广式煲仔饭哦^^”食材明细主料鸡肉(适量)皇上皇腊肠(适量)隔夜饭(适量)辅料葱(适量)青辣椒(适量)香菇(适量)姜...
简单版广式百果月饼怎么做好吃
2020-04-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟月饼是人们经常在中秋节这样的节日里食用的一种食物,其口味多样,吃起来口感也很不同。今天要介绍的这道广式百果月饼做法十分容易,食材也是便宜易得。里...
砂锅版广式腊味煲仔饭的做法|砂锅版广式腊味煲仔饭怎么做
2024-01-13
“煲仔饭是广东的特色美食,因为它做法简单便捷,一锅里有肉有菜,米饭中还带了腊肉的香味,让人食欲大增。。也就经常在家里做着吃,可以用炒锅,可以用汤锅,也可以用电饭锅来做。当然最好吃的还是砂锅版哈。煲仔饭要好味,有一样东...
家常版广式合家欢炒排骨怎么做好吃
2019-10-22
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料排骨:500洋葱:5块蒜:3只大葱:3条辅料盐:2勺烧烤酱:18ml糖:2勺柠檬酒:5ml味精:1ml具体步骤1.用花生油烧好,煎香蒜头,可以放一小点粉2.把排骨放入,煎吧~3.时常翻滚煎...
电饭锅版广式香肠红烧肉怎么做好吃
2019-11-12
准备时间:2分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:800辅料老抽:适量生抽:适量料酒:适量蚝油:适量冰糖:适量醋:适量八角:适量桂皮:适量具体步骤1.把五花肉切块(不要太小也不要太大,太小容易烂,太大不容易...
广式莲蓉蛋黄月饼的做法 微波炉版广式莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做
2024-02-26
“枧水可按食用碱面:水=1:3的比例自己调制。125克的饼模,皮馅比例约等于3:7,莲蓉是自制的,馅料干些比较好操作,而且提高成功率。买不到生的蛋黄,自己做时间又来不及,便把腌鸡蛋煮熟,把蛋黄剥了出来。”食材明细主料面粉(105克)...
老广港式柠檬茶–无蜂蜜版本的做法|老广港式柠檬茶–无蜂蜜版本怎么做
2024-01-01
“作为广东人,柠檬茶是喝过不少的。以前都是用蜂蜜做,但这次新型冠状肺炎闭关了半个月,家里就只有老冰糖了,没想到做出来一点不输蜂蜜做的。而且冰糖润肺,也是不错的呢”食材明细主料正山小种茶叶(5g)柠檬干(2片)新鲜柠檬片(2片...
广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做
2024-01-11
“蒸菜营养也不易流失,蒸鱼更能保持鱼的鲜味,营养又美味,很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼(1条)辅料蒸鱼鼓油(适量)葱(适量)姜(适量)红椒(适量)油(适量)香菜(可有可无(点缀))清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)广式清蒸鱼的做法步骤1、...
广式芋丝糕的做法 广式芋丝糕(简易版) 广式芋丝糕怎么做
2024-01-01
“别人送了个超大香芋,正愁怎么吃。看到家里还有腊肠,正好可以做个简易版的广式芋丝糕。虽然材料简单,味道还是挺赞的哦!”食材明细主料香芋(1个(去皮后约750克))粘米粉(150克)广式腊肠(4根)温水(200毫升)辅料盐(1/2茶匙)糖(1茶匙)胡椒...
广式月饼的做法 广式蛋黄月饼 广式月饼怎么做
2024-02-05
“广式月饼在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。”食材明细主料低筋...
广式香肠和广式腊肠的区别
2018-07-18
类别不同。广式腊肠是广式香肠中的一种,广式香肠还分别有鲜鸭干肠,玫瑰猪肉肠,蚝豉肠,腊金银肠,蛋黄肠,鱿鱼肠,鲜虾肠等,口味基本上是偏甜的,油脂很丰富,香气浓郁。可以是用来制作煲仔饭,腊肠蛋炒饭,蒜薹炒腊肠,西蓝花炒腊肠,清蒸腊...
广式腊肠|自制广式腊肠
2024-01-04
“感谢美食家海燕的手艺,让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子,但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子,感觉味道应该不错,买了3斤前腿肉试做了,味道很正宗,只是我用的肉太瘦,腊肠口感硬了些。...
广式肠粉的做法 DIY|广式肠粉 广式肠粉怎么做
2024-02-01
食材明细主料猪肉(适量)黑木耳(适量)胡萝卜(适量)香葱(适量)米粉皮(适量)辅料花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)白糖(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)广式肠粉的做法步骤1、按量将黑木耳、胡萝卜、香葱...
广式月饼的做法 广式月饼|63克 广式月饼怎么做
2024-01-09
“还记得小时候的五仁月饼吗?我印象中小时候除了五仁月饼还有蛋黄莲蓉,我那时特爱吃莲蓉现在想吃就吃,只要自己动手,什么馅都不在话下……🤞🏻🤞🏻🤞🏻此方使用63克模具”食材明细主料中筋面粉(300g)转化糖浆(210g)花生油(75g)...
广式腊肉|自制广式腊肉
2024-01-01
食材明细主料五花肉(2500g)辅料白糖(125g)玫瑰露酒(60g)生抽(125g)老抽(40g)盐(50g)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制广式腊肉的做法步骤1、五花肉切约1寸的厚长块。2、放入腌料抓捏均匀,放冰箱腌2-3天,期间翻拌几次。3、用绳子...
广式叉烧|家庭广式叉烧
2024-01-01
“一般情况下,广东人喜欢用枚头肉蓝天五花肉做叉烧,有时在超市买不到很精确部位的肉,就免为其难买带着大肉的肋骨,说到口感,喜欢枚叉的,用枚头肉,肉看稍有嚼劲,又有人喜欢口感多汁软糯,入口即化的,用五花肉。至于叉烧汁,广东人喜...
广式角仔的做法 广式角仔(油角) 广式角仔怎么做
2023-12-27
“广东过年必备的小吃。小时候过年前家家户户都会做上一些,招待亲朋好友,或拜年时拎上一包做手信。不加水的油酥角,用鸡蛋揉面,非常香酥。不喜欢酥酥的口感的话,建议另寻方子。”食材明细皮料低筋面粉(500g)鸡蛋(6个(带壳约60g...
广式芋丝糕的做法 【广东】广式芋丝糕 广式芋丝糕怎么做
2024-01-11
“年越来越近,每逢过年前婆婆都会蒸上几种不同的糕点,寓意蒸蒸日上——节节高,亦或是年年高(糕)升,而我较喜欢的是传统的糕点之一……芋丝糕”食材明细主料香芋(1个(去皮后约880)g)腊肉(约100g)腊肠(1根)粘米粉(150g)温水(200ml)虾米(30g...
广式月饼的做法 广式月饼(75克) 广式月饼怎么做
2024-01-09
食材明细主料月饼粉(200g)玉米油(60g)转化糖浆(145g)枧水(4g)辅料蛋黄(15个)豆沙馅(495g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式月饼的做法步骤1、转化糖浆,玉米油,枧水混合均匀。2、加入月饼粉混合均匀静置一个小时。3、咸蛋黄用白...
广式月饼的做法 月饼~广式月饼 广式月饼怎么做
2023-12-30
“广式月饼是市面上比较普遍的月饼之一,皮薄软糯,馅大是它的特点。但也有缺点。市面上的广式月饼,又甜又腻,还有很多添加剂,最尴尬的是,不管什么口味,吃起来感觉都是一个味😂。真的不太适合小朋友、老人和需要注意饮食的人群...
广式五仁月饼的做法 改良版广式五仁月饼 广式五仁月饼怎么做
2024-02-05
“五仁月饼是我家最爱吃的一种月饼,每年中秋必做的月饼,前几天去营养师俱乐部的乐烹学苑当了一次月饼老师,我把月饼的方子的油和糖尽可能地降低了,这样吃起来一点不腻,也比常规的高油高糖健康很多。皮和馅料我控制在三:七至...
广式月饼的做法 广式月饼|80克 广式月饼怎么做
2024-01-02
“月饼节到了,每年都会自己做月饼送人,这是一个形式😏”食材明细主料枧水(4g)月饼糖浆(150g)花生油(50块)中筋面粉(210g)全脂奶粉(20g)五仁馅(适量)红豆沙馅(适量)辅料玉米淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)广式月饼的做法步骤1、枧水,转化糖浆...
广式腊味煲仔饭的做法 广式腊味煲仔饭(电锅版) 广式腊味煲仔饭怎么做
2024-02-10
“煲仔饭,很喜欢吃。一直想尝试做,各种原因搁置到现在才动手。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种由煲仔带出的...
广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做
2024-01-04
“转眼都快过年了,再不做腊肉怕是过年都没得吃!一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸,但是传统的方法耗费的时间比较长,所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了,再用蒸肉的汤汁炝一...
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