餐饮提问：
山东冒菜加盟店如何运营
卖面膜的大猪猪回答：
1、以需定进 以需定进是根据冒菜加盟店的需求状况来决定原材料的购进数量。对经营者来说，买与卖的关系绝不是打算做什么就可以卖出什么;而是顾客需要什么，顾客喜欢什么，根据这些情况，才决定采购什么原材料。所以以需定进的原则又称之为“以销定进”，即卖什么就进什么，卖多少就进多少，进货量完全由销售情况来决定。以需定进的原则可以解决进货和销售两个环节之间的矛盾。 特许经营第一同学会祝你成功。 2、勤进勤销 勤进勤销是加速资金周转，避免原料积压的重要条件，也是促进经营发展的重要措施。冒菜加盟就是该企业组织，或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持续契约的关系。根据契约，必须提供一项独特的商业特权，并加上人员培训、组织结构、经营管理、商品供销方面的无条件协助。而加盟店也需付出相对的报偿。 冒菜加盟店必须力争以较少的资金占用去经营多而全的品种，加速店铺周转，做活生意。特别是像冒菜加盟店这样对周转速度要求高的店，保持原材料的新鲜是非常重要的。 3、诚实守信 冒菜加盟店采购活动中要诚实守信，保证经营合同的合法性、严肃性、有效性，保证原料的质量，更好地发挥经营者在经营中的作用，树立良好形象，协调好与批发商等各有关群体之间的相互关系，从而使得冒菜加盟店购销开展得较为顺利。
