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我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事

餐饮问答 阅读(1.43W)

餐饮提问:

我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事

我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事

wrq7474回答:

牛肉先用水焯一遍,能去掉血水和肉腥味,然后再重新换水,加调料煮汤,就不会有腥味了。

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