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餐饮提问:
韩式烤肉店,肉类是怎么收拾的,买回来的是冷冻肉还是新鲜肉,是否是排酸肉?
依依21576回答:
当然是冷冻肉了,就是俗称的“僵尸肉”,因为是连锁加盟店,一切肉食都是统一配送。 每天都保证新鲜是不可能的,因为供不应求。
sha2yo回答:
看店里的经营情况,一般都是冰鲜肉!
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