章鱼烧上面的木屑叫什么

木鱼花，即柴鱼片。章鱼烧，一般也称之为章鱼小丸子，章鱼烧上面一般都会铺一层类似木屑的东西，这就是木鱼花，又称柴鱼片，章鱼烧本身口感就鲜香美味，加上这一层木鱼花，每一颗章鱼烧都裹满了木鱼花的味道，并且这一层木鱼花还会遇热随之飘动。