干煎带鱼怎么做

先将新鲜的带鱼洗干净，抹上少许盐，并在竹匾上晾干。晾干之后，点火，将锅热好，然后放入油，待油烧制热，将准备好的香料如生姜，大蒜等放入油锅炒。然后将腌好的带鱼放入油锅中，文火慢煎，等到鱼身两面烧至金黄色即为熟，方可食用。