蛋黄蒸多久

6分钟。蒸的时间不能太长，不然就会出现蒸老的情况，是会影响蛋黄吃起来的口感的。判断蛋黄有没有蒸好可以在时间快到的时候拿一根筷子插进去，看看有没有液体流出来，没有液体流出来的话说明蛋黄就蒸熟了。向蛋黄中所加的水最好是温水。