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糖醋鱼是白醋还是陈醋

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白醋。做糖醋鱼时一般会选择使用白醋,大概1斤左右的鱼需要用25g左右的白糖。在做糖醋鲤鱼时,可以先将鱼做熟,之后再进行糖醋的挂汁。将糖和醋按照比例调好,熬好汤汁之后直接淋在鱼上即可。在挑选白糖时,最好生使用绵白糖,她的糖多更甜,而且更容易融化。

糖醋鱼是白醋还是陈醋