酸辣空心菜梗用陈醋还是白醋

都可以。制作酸辣空心菜梗时，既可以使用陈醋，也可以使用白醋。制作酸辣空心菜梗，没有白醋和陈醋，也可以用米醋代替。酸辣空心菜梗是由菜梗作为主要食材，添加蒜头、辣椒、酱油、醋、白糖等佐料制作而成的美食。烹饪酸辣空心菜梗的时间不宜过长，以免影响菜梗的口感。