新鲜银耳放冰箱保鲜18天还能吃吗

不能。新鲜银耳放在冰箱保鲜的时间过久，滋生的细菌也会更多。新鲜银耳放在保鲜时，可以将新鲜银耳装入容器中，盖好盖子，放在冰箱冷藏存放，可以存放3-5天的时间。保存新鲜银耳时，也可以将新鲜银耳放在冰箱冷冻保存，存储得当，可以存放3个月左右的时间。购买后的新鲜银耳，需要尽快烹饪，以免影响品质。