新鲜茭白能放冰箱冷冻吗

不能。新鲜茭白放在冰箱冷冻保存，会影响茭白的质地和口感。保存新鲜茭白时，可以将茭白的外壳洒点清水，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放或阴凉处保存。购买后的茭白，最好尽快用于烹饪，以免影响茭白的品质。茭白可以用于制作油焖茭白、茭白炒肉、茭白炒鸡蛋等美食。