烤五花肉怎么才能不崩油

1、使用网格的形状烤板，高温逼出的油会滴落在接盘中，而不会到处飞溅。

2、五花肉薄切，油花不会飞溅太多。

3、烤前五花肉用食品级的吸水纸，吸干水分再烤，因为烤的五花肉有水的话，高温时会使油到处飞溅。烤好的五花肉，裹上生菜，沾上辣酱，口感更清爽。