芹菜饺子芹菜用焯水吗

不需要。在芹菜上撒少量的食用盐，沥干水分即可。要选购嫩一点的芹菜，老的芹菜不适合做饺子馅。把香芹清洗干净，剁成细末和猪肉放在容器中搅拌，加上酱油、盐、色拉油等调料，拌匀就可包饺子了。芹菜是一种大众蔬菜，脆爽多汁，做饺子馅再合适不过。