酸辣粉用什么做的

红薯粉、米粉等。不同地区制作酸辣粉的时候选用的材料是不一样的，像我国的广西、福建等地区制作酸辣粉的时候会选择红薯作为原材料，制作出来之后是那种细长形状的。在我国南方地区会选择用米粉，这样制作出来的酸辣粉吃起来口感会比较劲道。