炒花甲可以放什么蔬菜

韭菜、香菜、茄子、紫苏、芹菜、青椒。花甲是常见的海鲜食材，也叫做花蛤、芒果螺，外壳淡褐色，呈长卵形。花甲的吃法颇多，常见于制作花甲粉、爆炒花甲、香辣花甲、花甲米线、清蒸花甲、蒜蓉花甲等。花甲生活在水中，所以烹饪之前需要将其放在水中浸泡，让其吐出泥沙，刷洗后再用于烹饪。