铁锅如何开锅

清洗干净，擦干表面的水分，开小火加热，用猪肉皮反复擦拭锅体即可。刚买的铁锅表面会有一层工业油，所以清洗的时候需要用到洗洁精，擦洗后反复用凉水冲洗干净。使用钢丝球清洗铁锅的时候不要太过用力，以免刮伤锅体表面。每次使用完铁锅后，应该及时清洗，以免锅体生锈。