面粉发酵要多久

半小时-1小时。不同的面粉，发酵的时间也不同，酵母发酵大概需要一个小时左右，而面粉发酵的温度一般都在35度到38度，温度要控制好，一般在一个半小时就可以发酵好。由于受到温度的影响的话，在发酵的过程中，要注意在面粉上喷水。