炒土豆要不要去皮

要。土豆去皮是为了干净卫生。土豆都是生长在土里的，土豆挖出来的时候，上面会附着着一层尘土，一般清洗是很难把土豆的表皮清洗的很干净的，总会有一些残留物在上面。所以在炒土豆的时候一定要把土豆的皮去掉，这样才可以保证炒出来的土豆是干净卫生的。