绿豆糕成型后用再烤吗

需要再烤。绿豆糕成型后，整个形状还比较软，很容易整个散掉，所以需要用烤箱再烤一遍，帮助绿豆糕更好的成型，手感会更好一点，绿豆糕烘烤的时间最好在15分钟左右即可，这样烤出来的绿豆糕不会太硬，绿豆糕的口感也会更浓郁一些。