酸萝卜泡几天可以吃

3天左右。一般酸萝卜泡2天就可以食用。酸萝卜吃起来清爽可口，制作方法比较简单，可以根据自己口味加入适量的各种调味品。建议泡酸萝卜时加入适量白酒，白酒具有发酵作用，可以使萝卜更加鲜美。为避免微生物污染，一定要将泡萝卜的坛子密封，并放于通风干燥处保存。