泡酸萝卜用凉水泡可以吗

不可以。凉水中含有细菌，所以制作酸萝卜时不能直接用凉水泡。制作酸萝卜时，可以用冷开水浸泡。酸萝卜是常见的腌制食物，成品后口感清脆，酸甜可口。酸萝卜制作主要食材包括萝卜，辅料包括白糖、白醋。制作酸萝卜使用的白糖和醋比例为2:1即可。