如何挑选鱿鱼须

选摸上去粘液未分泌过多的，闻上去无怪味，腥味不是非常重的鱿鱼须。这样的鱿鱼须是新鲜的或者是死后立刻冰鲜处理的，品质有保障。若买到非常粘手的鱿鱼，或者闻上去有明显的腐败味道，这样的鱿鱼须说明已经解冻很长时间不宜食用。