鱿鱼是大家在日常生活中非常常见的水产品之一，鱿鱼属于软体动物，它的肉质鲜美细腻，口感爽嫩，而且具有非常高的营养价值，所以深受人们的喜爱。有些人觉得鱿鱼不同的身体部分，营养价值是不同的。那么是鱿鱼身好还是鱿鱼须好呢?选购鱿鱼的技巧是什么?鱿鱼和章鱼的区别是什么？
一、鱿鱼身好还是鱿鱼须好
其实关于这个问题，由于除了脖子比较短小之外，鱿鱼的头部以及躯干部位的营养成分都是很高的，所以不管是鱿鱼身还是鱿鱼须它的营养价值都是一样的好。
二、选购鱿鱼的技巧是什么
1.在选购新鲜鱿鱼的时候，我们可以观察鱿鱼的整体和颜色，如果由于的整体瘦小，有残缺，而且颜色略黑，没有光泽，背部呈现的是霉红色，那就是劣质的鱿鱼。
2.比较优质的鱿鱼，在灯光下它的肉质会比较的通透。
3.我们可以试着去轻轻地按压鱿鱼身上的膜，如果感觉有弹性且比较紧实，那说明这个鱿鱼比较新鲜。
4.如果是去选购鱿鱼干，我们应该选择颜色通透微红，肉质肥美，口感比较柔软的鱿鱼干。
三、鱿鱼和章鱼的区别是什么
1.鱿鱼是被人们吃的最多的一种水产品，它的形态比较细长，锥形的脑袋上有两个突出来的三角形部位，鱿鱼不仅可以煮汤、清炒，也可以制成鱿鱼干当成零食。
2.章鱼也被称作“八爪鱼”，它的八只“手腕”上会有明显的小吸盘，它的脑袋是圆形的，人们经常把小小的章鱼用来煮汤或者清炒。
以上就是关于鱿鱼身好还是鱿鱼须好，如何选购鱿鱼以及鱿鱼与章鱼区别的相关介绍。鱿鱼含有多种维生素和蛋白质等营养物质，吃了可以增强人体的免疫力，鱿鱼还可以制作多种美食：洋葱炒鱿鱼，家常手撕鱿鱼，香辣烤鱿鱼筒饭，茶香鱿鱼，铁板鱿鱼等等。
