芒果切开没熟怎么保存

腌制保存。芒果切开之后没有熟，也是可以吃的，但是在口感上没有熟透的好，建议可以腌制着吃，将芒果去皮，果肉切成小方块，放入干净的容器内，腌制的调料可以选择白糖、食用盐或者是白醋，根据自己喜欢的口感选择，腌制1天到2天就好了，腌好的芒果又香又脆。