小龙虾怎么辨别

小龙虾的外形像青虾，但外壳比较硬，它的背部呈现红亮干净的样子，颜色有深红色，红棕色等不同的颜色。同时，小龙虾还有一对钳子，质地较为坚硬，通体为7到15厘米左右。并且小龙虾的腹部绒毛和爪上的毫毛呈浅浅的白色。烹饪之前应该在清水里饲养。