黑枸杞水是什么颜色

紫色或者蓝色。用黑枸杞泡水时由于水的酸碱度不同，所以黑枸杞的物质溶于水时产生的颜色也是不同的。若是水偏酸性那么黑，枸杞泡水的颜色会呈紫色。若是泡黑枸杞的水偏碱性，那么这个水的颜色会呈蓝色。泡黑枸杞的水不要太热，基本上控制在40~75℃最佳。