冬瓜切开后可以冷冻吗

可以。不过在对切开的冬瓜进行冷冻保存前需注意，千万不要将冬瓜打湿，否则将缩短冬瓜冷冻保鲜的时长。最好是可以先将冬瓜表面的黏液用厨房专用纸擦干，然后用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻，这样能在一定程度上延长冬瓜的储存时间。