果木烤鸭和北京烤鸭区别是什么

烹饪方法不一样。果木烤鸭，用的木料也很独特，木香味会在烤鸭上停留，肉质外酥里嫩，鸭皮尤其香。北京烤鸭，普通烤鸭店制作过程上简单，只将冻鸭洗干净、腌制后凉干、烤制就完成了，用的是普通的烘烤设备。烤鸭在食用的时候可以搭配葱丝、黄瓜丝一起食用。