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红豆沙馅、绿豆沙馅、南瓜馅、栗子馅、芝麻馅、紫薯馅等。芝麻馅制作的材料包括芝麻、细砂糖、粘米粉、玉米油。栗子馅制作的食材包括栗子、细砂糖、玉米油。南瓜馅制作的材料包括南瓜、细砂糖、澄粉、玉米油。冰皮月饼是常见的月饼种类,成品后口感酥软,带有一定的弹性。
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