排骨一般要炖多久才烂

1个小时左右。排骨清洗后，放入温水中浸泡2个小时左右，可以去除排骨里残留的血水和附着的污渍。排骨除了炖制食用之外，还能做成香酥排骨、红焖排骨、酱排骨等。吃不完的排骨，可以斩成小块，分成若干份，装入保鲜袋密封后放入冰箱冷冻保存。