牛肉是不是不能用水洗

不是。整块的牛肉可以用水冲洗，只要把表面的脏东西清洗干净即可，但是切片的牛肉不建议用水洗，容易把成分物质都洗掉。牛肉做法非常多，可以是火锅的肉品，也可以做成牛肉粥，口感鲜美。新鲜的牛肉呈鲜红色、无水分，暗红色的牛肉不够新鲜。