四川火锅配菜店配菜齐全吗

1、不一定齐全，除了常见的白菜、茼蒿、金针菇、蘑菇、鸭肠、莲藕、冻豆腐、土豆片、肥牛、毛肚等等，每家店都还会有一些特色配菜。

2、火锅是四川的特色，四川火锅具有很强的包容性。火锅起源于道光年间，由于当时交通受阻不得已只好将东西都煮在一起，慢慢改进才有如今的火锅。

3、吃火锅的时候要菜品均衡，肉食和菜食要均衡，汤底的清高热量低的，可以选用由蔬菜熬成的汤，调味料的使用要选择热量低的，香辛料的味道。进食的顺序可以先吃蔬菜后面在吃肉，吃火锅时蔬菜不需要煮太久，烫软即可食用了。