羊蝎子火锅里放什么菜

西兰花，莴笋，黄瓜，白菜，竹笋，豌豆尖，菜心，藕片，木耳。熬制火锅底料的时候火候不能太大，火候太大火候底料就会熬糊，把火候底料熬香后倒入适量的清水煮沸，清水也可以换成鸡汤或者骨头汤。鸡汤，骨头汤的口感会更好，煮沸后在放入羊蝎子煮制。