什么是提浆月饼

饼皮为糖浆和面制作而成的月饼。提浆月饼是一种京式月饼，因为它的饼皮是由冷却后的糖浆调制而成的面团制成的，而在以前糖浆则需要用特殊的方法提取出来，所以它有着提浆月饼这个独特的名字。提浆月饼因它独特的饼皮制作而得名，主要馅料有白糖、青丝、红丝等。