杏鲍菇变嫩一掐就断还能吃吗

能吃。杏鲍菇颜色发黄没有异味就还能食用，杏鲍菇可以做干煸杏鲍菇，杏鲍菇炒肉片，杏鲍菇炒鸡蛋，凉拌杏鲍菇，素炒杏鲍菇，杏鲍菇炒木耳，杏鲍菇比较鲜嫩吃起来非常的美味。杏鲍菇在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质。