四川的特产中有哪些美食

四川特产中的美食有郫县豆瓣、夫妻肺片、麻辣兔头等。

1、郫县豆瓣是成都郫都区特产，相传起源于明末清初，为我国调味料中的极品。郫县豆瓣的生产环境适宜，制作工艺精细，味道浓郁刺激，香辣可口，被誉为川菜之魂。

2、夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻创制，为川菜的代表名菜之一，以牛的边料为主料，麻辣鲜香，余味无穷。

3、麻辣兔头起源于成都市双流县，口感麻辣爽口，香醇诱人，营养丰富，脂肪含量极低，深受四川人喜爱。