云南有哪些特产蔬菜

有刺宝宝，蕨菜，茴香苗，茨菇，粉菌手，青柠檬和黄蘑菇。云南还有特色美食，汽锅鸡、宣威火腿、三大炮等。汽锅鸡是云南省的一道非常有名的特色菜，这道菜因汽锅蒸制而出名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪方法是蒸，鸡的鲜味在蒸的过程中流失的比较少，保持了鸡的原汁原味。