如何挑选咸鸭蛋的好坏

在选购咸鸭蛋时，可以参考以下几点：

1、将两个鸭蛋放在一起磕碰，听到的声音是清脆的，说明是好的鸭蛋，听到的声音是沙哑的或者是闷声说明鸭蛋的质量不好。

2、质量好的鸭蛋通常外形光滑圆润，外壳干净，呈现的颜色为青色，而有白色或黑色斑点的咸鸭蛋不仅说明其质量有问题，而且这类鸭蛋也更容易碰碎。

3、轻轻摇晃蛋体，感觉到轻微的颤动，说明鸭蛋的质量比较好，感觉不到且听到了异响，则说明鸭蛋可能已经变质。