熏好的腊肉怎么防止发霉

1、冷冻存放。将腊肉用保鲜膜密封好，放在冰箱冷冻保存，这样不仅能防止腊肉发霉，而且随用随取也比较方便。

2、悬挂保存。将腊肉用绳子捆好，放在室内阴凉、通风的地方保存，同时要避免潮湿雨淋以及高温等，这样也可以避免腊肉出现发霉的现象。