怎么判断食用油过期了

看油桶底部沉淀物或闻气味。食用油是否过期可以先看看油桶底部是不是有深色的沉淀物，或者漂浮着絮状异物，有则已过期；再就是打开盖闻一下油的气味，过期的油会有酸味或者刺鼻的辛辣味，所以购买食用油要认准正规厂家，看清生产日期和保质期。