怎么炸土豆丝不粘连

炸土豆前锅中油多放一点。炸土豆主要是将土豆切丝，最后放入锅中煎炸。在炸土豆丝前必须在锅中放油，这样做的目的是防止土豆丝在炸的过程中粘连，或者沾锅。需要注意的是在煎炸的过程中全程使用大火，这样才可以把土豆丝炸的更彻底，更酥脆。